趕馬肉是騰沖馬幫在風(fēng)餐露宿的過(guò)程中形成的一種烹食方法。將大塊的肉加上各種調(diào)料一起燜熟，油而不膩，香氣撲鼻、營(yíng)養(yǎng)豐富
正宗的北海烤魚(yú)選用養(yǎng)在北海的魚(yú)，清理干凈后，在魚(yú)肚中塞入老緬芫荽、香辣柳、姜、醬油等做成的調(diào)料，然后上火烤制。魚(yú)肚內(nèi)的調(diào)料去掉了魚(yú)肉的腥味，魚(yú)肉更加鮮美可口。
松花糕通常被呈放在綠色的芭蕉葉上，上層松花粉的金黃、中層紅豆沙的醬紫、下層芭蕉葉的碧綠，層次分明的色澤，不經(jīng)意間就吸引了路人的目光。
烤乳豬選用在山里自由放養(yǎng)的小香豬制作，由于這個(gè)品種的豬耳朵特別小，在當(dāng)?shù)匾脖环Q(chēng)為小耳朵豬。
銀杏樹(shù)不僅給人們帶來(lái)了一場(chǎng)金色的視覺(jué)盛宴，同時(shí)也把它的果實(shí)饋贈(zèng)給了人們，由此世間多了一道具有保健效果的美食------白果燉雞
雖是一家清真特色餐廳這家銅瓢牛肉在騰沖縣城里面，位置不是在主路上，但是味道特別好；是火鍋，牛肉燉的很爛易咀嚼，湯汁鮮美，性價(jià)比高，生意超好，晚到需等位。
騰沖燒肉米線是一道傣味小吃，酸辣中帶著一點(diǎn)微微的甜味。
云南的鮮切花是世界聞名的，和鮮花有關(guān)的食物也是數(shù)不勝數(shù)，鮮花餅是其中被人們熟知的特色糕點(diǎn)。
手抓飯是云南傣族特色美食，形態(tài)千變?nèi)f化。
又是一年山花浪漫的季節(jié)，滿山姹紫嫣紅，大自然又為我們提供了美麗的食材。
騰沖熱海有著豐富的地?zé)豳Y源，騰沖當(dāng)?shù)鼐用癖憷米匀毁?zèng)與的地?zé)嵴羝M(jìn)行烹調(diào)，無(wú)需柴灶，無(wú)需煙火，簡(jiǎn)單方便，味道鮮美
雞樅的生長(zhǎng)跟一種白蟻有密切的關(guān)系，目前人類(lèi)還沒(méi)能研究出雞樅生長(zhǎng)所需環(huán)境，人工無(wú)法栽培。
