極邊美味姊妹山竹筒雞在騰沖市滇灘鎮(zhèn)的美食榜上堪為一絕。竹筒雞最初也是源自遙遠(yuǎn)的走山和看群（放牧）歷史。 悠久傳說 相傳很久以前，滇灘本土的傈僳族走山人和放牧人在大山中生存，為了方便，就把散放的雞宰殺了，收拾干凈，放上鹽巴，在野生芭蕉葉或稍微寬大點(diǎn)的樹葉上搓揉，有時(shí)候還隨機(jī)加點(diǎn)深山里可隨處采摘到的香草等調(diào)料去腥鎖原，增香提味。 揀拾柴火，砍來竹子，把雞肉塞進(jìn)竹筒，往竹筒里倒上隨身攜帶的酒或水，后用芭蕉葉、竹葉等將竹筒堵塞封口，點(diǎn)火烘烤至熟透，劈開竹筒，雞肉的騰騰熱香，塞到口中，“格滋格滋”，咀嚼著混搭竹子清香的金黃色肉塊，舌尖香郁綿綿，多味交織，妙不可言。 淋漓盡致吃喝完畢，唇齒留香，意猶未盡。清理完，稍作休整，即刻精神大振，繼續(xù)走山放牧。
騰沖的美食非常有名，且與眾不同，家常菜里，酸、辣、苦、咸、甜、香，種種滋味俱全，又以酸辣為主。用得最多的佐料是酸大筍、干腌菜、水腌菜、糊辣子、小米辣等調(diào)料。這些調(diào)料都是獨(dú)具特色的騰沖特產(chǎn)，各種時(shí)鮮小菜烹飪都是以味見長(zhǎng)。
騰沖，一個(gè)宜居宜旅的邊境城市，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，一年四季溫潤(rùn)如春。 在這塊神奇的大地上，“綠色養(yǎng)生”食材遍地皆是，人們常用“一屁股坐下去有三棵藥”來形容騰沖。騰沖人就地取材，把中藥材融入飲食文化，形成獨(dú)特的藥膳，藥食同源，滋補(bǔ)養(yǎng)生。 “春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏”，騰沖人講究順時(shí)而食，春食芽、夏食菌、秋食果、冬食根，養(yǎng)生與美味兼得。 騰沖有含蘊(yùn)深遠(yuǎn)的節(jié)日飲食文化：清明烀鍋?zhàn)?、端午包粽子、中秋供月餅、重陽飲菊花酒、臘八熬粥、春節(jié)舂粑粑、大年初二吃“頭腦”、起房建屋要丟饅首，養(yǎng)生飲食與中原文化一脈相承。
錯(cuò)過這世間的所有， 也不能錯(cuò)過“夏天的棲花嶺” 花開成海 美成仙境 騰沖周邊半小時(shí)車程 即可到達(dá)的花海仙境
酸木瓜，是施甸傳統(tǒng)菜品當(dāng)中必備的佐料，當(dāng)?shù)厝顺Ｕf沒有酸木瓜的宴席是沒有靈魂的。酸木瓜煮雞、酸木瓜黃燜雞、酸木瓜豬腳、酸木瓜炒肉、酸木瓜藕片、酸木瓜拌火燒辣椒、酸木瓜拌蘿卜、酸木瓜醋等等，都是施甸人飯桌上常吃的菜品。
冬日，走在瓦河村寨子的路上，沿線栽種的四百多棵櫻花樹競(jìng)相綻放，呈現(xiàn)出一片花海的世界，走在路上如同徜徉在櫻花林的錦浪中，清風(fēng)吹來，淡香撲鼻，讓人早已忘卻冬日的寒意。
國(guó)人有句諺語：民以食為天！在吃的法則里，人們從沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷著對(duì)食物的理解，在不斷地嘗試中，尋找著轉(zhuǎn)化的靈感。干豆片的產(chǎn)生，也就是人們對(duì)食物轉(zhuǎn)化的成果。
在大多數(shù)人眼中，寒冬臘月是逛吃美食的淡季。而在昌寧，美味獨(dú)特、清脆可口的菜花腌菜，卻是當(dāng)?shù)厝思壹覒魬舻牟妥郎弦环荼夭豢缮俚募亦l(xiāng)菜。菜花腌菜，自然也就成了昌寧人春節(jié)前后必吃的一道美食。
騰沖旅游，這20道當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色美食不容錯(cuò)過，讓你品味云南風(fēng)味
每段行程都有它的特色。旅游者每到一個(gè)地方除了哪些好玩的景點(diǎn)，就是那里有名的美食。那么騰沖都有哪些美食呢？的小編為您推薦。
騰沖市騰越街道玉璧社區(qū)有一段古道，名為玉璧古道，又名大官道，2013年6月被公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。在保山至騰沖公路通車以前，這段古道一直是往來騰沖與保山之間的高黎貢山分水嶺古道重要路段。明朝崇禎年間，大旅行家徐霞客沿著此道進(jìn)入騰沖，相隔僅僅二十年，南明永歷皇帝朱由榔又沿著這條古道逃難至騰沖，停留四天，并留下敕封炒餌塊為大救駕的傳說。
